Aku memang belum pernah mengenal Leny sebelumnya. Tapi beberapa waktu lalu, teman2 pernah cerita bahwa dia adalah satu2nya mahasiswa elektro ITS yang lulus hingga seleksi akhir slamberji (Schlumberger:red) beberapa waktu lalu, dan menjadi staff international yang rencananya akan ditempatkan di Yaman. Berikut ini foto Leny Novita Vendy Jangi, ST yang barusan aku ambil dari blog angkatan 2003 ITS (maaf pak Admin E43, aku nggak minta ijin untuk nge-grab fotonya).

Mahasiswa bidang study power tersebut memiliki prestasi yang mengundang apresiasi dari teman2 seangkatannya dan juga keluarganya tentunya. Beberapa waktu lalu, leny diberangkatkan ke Dubai untuk menjalani training sebelum ditempatkan di Yaman… Andai saja teman2 dan keluarganya tau kisah tragis yang akan terjadi, tentu mereka akan melarang leny berangkat ke Dubai, walau di sana digaji dollar dan kabarnya kalo dikurskan ke rupiah bisa sampai 8 digit.

Tapi demikianlah Allah menunjukkan kekuasaannya melalui skenario yang harus diperankan oleh leny. Dan jika Allah sudah berkehendak maka tiada satu kekuatanpun yang mampu untuk mencegahnya… Kematian adalah sesuatu yang paling dekat dengan kita dan bahkan saking dekatnya, kita tidak tau tinggal berapa jarak kita denganya…

Semoga kejadian ini menjadi ibrah buat kita agar bisa lebih mempersiapkan diri menanti kematian yang pasti akan menghampiri kita. Bahwa kematian bisa datang kapan saja dan di mana saja…

Selamat jalan Leny, semoga tenang di sisiNya…

Yang pertama beliau mengutip bahwa “Setiap Ilmu, senantiasa memiliki rute yang akan mengantarkan pemiliknya menuju kepada kemuliaan”…
dan yang kedua, waduh aku lupa nih padahal kemaren aku sudah berusaha untuk menghunjamkan kata2 itu dalam benakku… maklum kadang2 lebih banyak tidurnya ketimbang mendengarkan khutbah he2..

Tapi paling tidak pesan yang pertama itu masih aku ingat. Bersyukurlah kita yang dikaruniai ilmu oleh Allah, apalagi jika kita dapat mengamalkan ilmu itu untuk kebaikan dan bisa memberikan manfaat bagi orang lain. Ilmulah satu2nya yang tidak akan berkurang dan bahkan akan bertambah jika kita berikan kepada orang lain…

Pada hakekatnya hidup kita adalah proses pembelajaran, sebagaimana sabda rosul “Tuntutlah ilmu sejak dari buaian hingga ke liang lahat”. Belajar mengenal diri kita, belajar mengenal Pencipta kita, belajar memahami dan mencapai tujuan kita diciptakan dan belajar memaknai hidup itu sendiri dengan mempersembahkan yang terbaik yang kita bisa… (ini pendapatku lho…)

Lalu bagaimana dengan aktivitas yang lain? semua itu hanyalah tools yang akan membantu proses pembelajaran kita, so keep study any thing, any times and any where…

“Robbiy Zidniy ‘Ilman nafi’ah, Warzuqniy Fahman wasi’ah” Ya Allah tambahkanlah kepadaku ilmu yang bermanfaat dan karuniakanlah kepadaku kefahaman… amin…

Arip, demikian ia biasa kami panggil… seseorang yang dulu pernah tinggal bersama kami di kost Gebang lor. Masih sangat muda, bahkan mungkin tak berbeda jauh dengan usiaku. Teman yang ramah, easy going dan sangat energic dalam pandanganku… tapi siapa sangka Tuhan begitu cepat memanggilnya…

Arip baru menikah beberapa bulan yang lalu dan setelah itu pindah ke tempat istrinya di Ponorogo. Seingatku, belum ada setahun ia membina rumah tangga. Aku tak sanggup membayangkan bagaimana perasaan istri dan keluarga yang ditinggalkannya… Ya Allah berikanlah mereka ketabahan atas ujian ini…

Kabar yang ku dengar, dia mengalami penumpukan cairan di paru-paru. Suatu hari dia melakukan perjalanan Jombang – Ponorogo menggunakan depeda motor dan waktu itu kondisi hujan. Sesampainya di Ponorogo ia mengeluh dadanya sakit dan berdasarkan hasil diagnosa dokter dokter, harus di operasi untuk mengeluarkan cairan di paru-parunya. Rabu kemaren dilakukan operasi (sampai dipasang selang) dan jumat sorenya dia menghembuskan nafas terakhir. innalillahi wainna ilaihi roji’un…

“Tiap-tiap yang berjiwa pasti merasakan mati”, mungkin kita semua telah mafhum akan hal itu. Akan tetapi yang mungkin sering kita lengah dan lupa adalah bahwa kematian itu bisa datang kapan saja, tanpa memandang apakah kita sehat atau sakit, muda atau tua bahkan anak2 sekalipun… Semoga kita bisa memetik pelajaran dari kejadian ini dan kita bermohon kepada Allah semoga kita bisa menutup lembaran hidup kita dengan khusnul khotimah amin…

Selamat jalan sobat, suatu saat kami pasti menyusulmu…

sebuah kondisi yang kotras kita rasakan saat ini, dimana berbagai fasilitas tersedia dan dapat diakses dengan mudah. sebagai contohnya di ITS karena kebetulan aku mengalaminya sendiri… di tiap ruangan sudah ber-AC dan tersedia PC dan LCD proyektor, dosen mengajar cukup dengan mouse dan keyboard untuk menjalankan slide presentasi… dan di akhir sesi, mahasiswa tinggal mengcopy materi pake flash disk… cek enak’e…

belum lagi fasilitas lainnya, misal perpustakaan… di ITS koleksi bukunya lumayan komplit dari buku jaman baheula sampai buku2 terbaru, ada internet gratis, koleksi audio video, bahkan setiap selasa dan kamis ada pemutaran film2 terbaru di theater dan sekali lagi semuanya gratis.. tis..

dan yang lagi hangat2nya adalah teknologi wi-fi dimana saat ini hampir tidak ada blankspot di seluruh area kampus, di kantin, ruang baca, taman dan bahkan di masjidpun kita bisa akses internet dari notebook… sebagaimana ketika membuat tulisan ini, aku melakukannya di tengah rindangnya pepohonan di taman samping rektorat, ditambah lagi angin yang berhembus sepoi-sepoi… ehmmm… asyik sekali suasananya… nih aku capture screenshotnya…

sesuatu yang sekali lagi harus senantiasa kita syukuri, ya Allah jadikan aku sebagai hambamu yang pandai bersyukur…

aku sengaja mengemukakan contoh-contoh tadi sebagai bahan evaluasi khususnya buat diriku sendiri, apakah dengan fasilitas yang demikian memanjakan kita itu kita telah berkarya dan berbuat lebih banyak? apakah produktivitas kita telah linier terhadap banyaknya kemudahan2 itu? seharusnya memang demikian… tapi kalo aku lihat kenyataan yang aku rasakan, ternyata masih jauh dari yang diharapkan. Dulu ketika ketika harus buat laporan KP pake ketik manual (di STM), membayangkan betapa mudahnya kalo punya komputer, setelah ada PC berangan-angan lagi coba PCnya kecepatan tinggi kan kerja bisa lebih cepet. belom cukup dengan itu, coba ada koneksi internet kan mudah sekali cari bahan2 referensi kuliah. ternyata masih berfikir lagi coba punya laptop kan bisa mobile, bisa kerja dimana aja…

demikian seterusnya, namun ternyata setelah semua bisa terwujud, “I’m just like before” kinerjaku gitu-gitu aja, belum ada peningkatan yang signifikan… ternyata keinginan2 itu lebih bersifat nafsu belaka, tidak benar2 didasarkan pada kebutuhan yang memang sudah saatnya untuk dipenuhi. padahal seharusnya dengan semakin banyaknya kemudahan-kemudahan itu akan semakin meningkatkan produktivitasku, dan yang lebih penting lagi harus bisa lebih mendekatkanku pada Rob maha pencipta segala sesuatu. semoga saja aku bisa segera berbenah, doakan ya… Ya Allah ya ghoffar, ampunilah kelalaianku, jadikanlah kemudahan2 ini sebagai sarana menuju-Mu ya Aziiz… Sungguh aku takut akan peringatanmu,

“Bermegah-megahan telah melalaikan kamu (dari ketaatan)”

“Sampai kamu masuk ke dalam kubur”

Beberapa saat kemudian banyak sekali sms masuk ke hp-ku, intinya mengucapkan selamat atas karya tugas akhirku yang dapat nilai A dan pada hari itu dimuat di koran (makasih mbak ara JP atas tulisannya…) dan salah satu sms yang sangat berkesan aku terima dari ibu kost-ku Mbak Ita, karena dalam tulisannya tidak hanya berisi ucapan selamat tapi juga doa yang kangsung aku amin-kan pada saat itu.

Aku sangat bersyukur atas semua ini, sungguh ini merupakan bagian dari rangkaian nikmat-nimat Allah yang tiada sanggup bagiku untuk menghitungnya, mungkin juga Allah ingin menguji seberapa bersyukurnya aku atas nimat-nikmat itu.

Beberapa waktu yang lalu, keajaiban juga aku rasakan saat ikut tesf TOEFL di UPT sebagai syarat kelulusan. Melihat proses test yang aku ikuti, rasanya tipis harapan untuk lulus karena malamnya aja aku masih lembur buat buku TA jadi nggak sempat persiapan, makanya beberapa hari kemudian aku coba daftar lagi. Tapi justru pada saat mo daftar lagi itulah aku tau bahwa ternyata aku udah lulus dengan skor 500 melebihi threshold untuk lulus di ITS (450).

Aku terharu, air mataku ingin menitik… Ya Allah, ini nikmat atau ujian?… aku lantas teringat sebuah ayat:

“Maka nikmat Tuhanmu yang manakah yang kamu dustakan…?” Ya Allah, jadikankanlah hambamu ini ‘Abdan Syakuro, hambamu yang pandai bersyukur…

bersambung…

Tadi malem, aku udah merencanakan banyak hal untuk dilakukan hari ini… berharap hariku bisa lebih efektif. Aku dah prepare buat ikut kursus di UPT karena setelah hari pertama masuk, aku bolos beberapa hari buat ngurusin administrasi wisuda. Sehabis subuh aku coba baca2 lesson 19 (sesuai dengan jadwal perhitunganku)…

Sampai dikost langsung nyalain PC karena ada data yang mo dipindahin ke notebook, sambil nunggu loading aku mandi… dilanjutkan sarapan pagi di tempat pak Ning, biasalah menu sehari-hari. nasi bungkus, es teh plus krupuk. emmm, yummy…

Aku segera bergegas ke UPT karena pengen dateng lebih cepat, hari ini aku bener-bener antusias… sampai disana aku cek kartu presensi dan pastikan jadwal, waduh ternyata perhitunganku mleset, hari ini baru lesson 18… yah aku coba tetep semangat, masih ada waktu buat baca lesson 18 pikirku. Aku segera ke lab buat ganti sepatu, dan langsung balik lagi ke UPT buat belajar…

Masya Allah, ternyata aku melupakan satu hal… bukuku masih di samping PC karena tadi kupakai buat alas mouse… kulihat waktu masih seperempat jam lagi. Langsung aja aku balik buat ngambil buku… tapi ditengah jalan moodku mulai terganggu, aku paling nggak suka ngerjain sesuatu dengan buru2… pasti hasilnya nggak optimal (mungkin itu hanya alasan aja) apalagi aku belom sempat baca lesson 18. Akhirnya aku nggak semangat lagi buat ikut kursus, ku teringat untuk nyamperin N-Gage ku di Maria cell, kemaren hpku tiba2 mati so aku tinggalin untuk di flash ulang… maklum dia udah dua setengah tahun hidup menemaniku… syukurlah karena ternyata N-Gage ku udah nggak ngambek lagi…

Akhirnya aku mampir ke perpus pusat, di sini sinyalnya bagus buat OL makanya sku sempat buat tulisan ini sambil update2 info… rencana masuk kursus kutunda besok aja, mudah2an gak ada lagi masalah2 kecil yang mengganggu seperti tadi… kayaknya cukup deh cerita “cloudy morningku” sorry ya kalo alurnya agak kacau, maklum baru belajar nulis he2…

Saat ini usiaku memasuki tahun ke 27, usia yang sudah tidak muda lagi. Kemaren aku sempat flash back, target-target apa yang pernah aku canangkan, apa yang telah aku capai serta memikirkan rencana-rencana ke depan. Akhirnya aku simpulkan bahwa selama ini aku masih belum konsisten dengan arah hidupku… yah, emang masih banyak yang harus dibenahi…

Di awal masa kuliahku di sby, aku udah bertekad setelah lulus mo buka usaha sendiri di bidang yang selama ini aku tekuni, yup elektronik. Aku punya mimpi mo bikin home industri dengan target mengembangkan teknologi elektronik tepat guna yang bermanfaat buat masyarakat. Artinya tidak semata-mata profit oriented tapi juga ada sumbang sih ke masyarakat, sekaligus juga bisa mengkaryakan orang lain, sebuah mimpi yang positif… apalagi setelah aku belajar lebih banyak tentang elektronik, aku melihat peluang itu semakin besar dan aku menjadi semakin yakin. dan menurutku Riau memiliki potensi yang bagus buat daerah operasiku.

mimpiku yang lain, aku tuh pengen berbagi ilmu yang aku miliki biar ilmuku lebih bermanfaat. Bukankah sebaik-baik manusia adalah yang bisa memberikan manfaat kepada orang lain? dan salah satu cara yang tepat menurutku adalah dengan menjadi dosen atau guru gitu…

Sungguh, aku sangat ingin membuat mimpi-mimpi itu jadi nyata… mimpi yang ideal dalam kacamataku…

Tapi hari ini aku diuji… seberapa konsistenkah aku dengan mimpi-mimpi itu? ternyata aku kembali bimbang, terbayang betapa sulitnya memulai sebuah usaha… betapa besar resiko yang dihadapi… dan banyak alasan negatif lainnya… apalagi ajakan temen2 ke SAC… di Student Advisory Center (SAC) ITS selalu ada lowongan bagus2 apalagi menjelang wisuda gini…

Dan akhirnya hari ini aku kalah, aku tertarik juga untuk masukin lamaran ke perusahaan swasta… uh, ternyata usahaku selama ini untuk memupuk mimpi2 itu masih kurang, idealisme itu menjadi mentah lagi…

Yah, mungkin ini sebuah proses pembelajaran yang harus aku jalani… betapa menjaga keistiqomahan dan idealisme itu memerlukan tekad yang kuat dan kadang-kadang kita perlu sharing dengan orang2 yang se-visi untuk menambah cadangan energi… Sementara ini yang bisa kulakukan adalah senantiasa berdoa, memohon agar Allah memilihkan jalan yang terbaik buatku…

Teori mereka didasari oleh fakta bahwa bayam, dan beberapa sayuran lainnya, mengandung lutein, anti oksidan yang melindungi mata dengan menghasilkan zat pigmen.

Tim dari Manchester ini berencana untuk meneliti dan menguji lebih lanjut teori mereka.

AMD adalah penyebabkan utama kebutaan di negara-negara Barat, dan diduga diderita oleh 12% pria dan 29% wanita di atas usia 75 tahun di Inggris.

AMD adalah penyebab utama hilangnya ketajaman penglihatan, yang umumnya terjadi pada manusia di atas umur 50 tahun.

Penyakit ini menyebabkan kerusakan pada makula, satu bagian kecil di tengah retina, yang mengatur mata melihat dengan tajam.

Para ilmuwan belum bisa mengetahui mengapa sebagian orang rentan terhadap kondisi ini, tetapi mereka mengetahui bahwa AMD terkait dengan kebiasaan merokok, obesitas (kegemukan) dan pola makan yang buruk.

Selain pada bayam, lutein bisa juga ditemukan pada jagung manis, brokoli dan daun kale.

Lutein bersama dengan zat zeaxanthin, membentuk lapisan berminyak berwarna kuning, yang disebut pigmen makula, yang diduga melindungi makula dari penyakit AMD.

Tim di Universitas Manchester itu meluncurkan studi tentang AMD untuk meneliti apakah kerusakan pengelihatan pada usia dini terkait dengan tingkat pigmen makula yang rendah.

Peneliti utama Dr Ian Murray mengatakan: “Penelitian kami menemukan bukti kuat bahwa pigmen makula memberi perlindungan dari AMD, tetapi kami ingin memastikan apakah memakan sayur mayur yang kaya akan zat-zat itu dapat mencegah penyakit tersebut.”

“Karena pigmen makula terbentuk oleh zat yang diserap dari makanan kita kami memperkirakan memakan sayur yang kaya akan zat-zat tadi akan menambah jumlah pigmen makula dan karenanya membantu menghambat proses kerusakan akibat usia.”

Faktor-faktor lainnya yang diketahui mempengaruhi kerusakan makula adalah merokok dan dampak dari sinar biru pada retina.

Saya benar-benar kagum pada dokter berusia 76 tahun itu. la bukan hanya ingat warna cover buku, judul, atau tempat buku itu disimpan, melainkan hafal di luar kepala isi buku-buku itu. Mulai dari alinea, kalimat, yang sudah diberi dua garis dengan tinta merah, sampai kata per kata!. Luar biasa….

Buku-buku, jurnal-jurnal kesehatan, newsletter, baginya merupakan harta yang tak ternilai. Ketika banjir melanda Jakarta tahun 2002, rumahnya di bilangan Pluit tak luput dari bencana. Anak-anaknya khusus menyewa truk dan jukung untuk mengevakuasinya, namun Dr Tan tetap bertahan hanya mengungsi ke rumah tetangganya. la enggan beranjak dari rumahnya. “Lantaran buku-buku saya masih di dalam,” katanya. la hanya minta dibawakan sayuran mentah sebagai menu makannya.

Senjatanya: tomat dan mentimun

Pukul 15.00 saat mewawancarai Dr Tan di tempat praktiknya di Pluit, tampak beberapa pasien yang mengalami stroke mulai berdatangan. Beberapa pasien harus dipapah atau didorong di kursi roda, untuk sampai ke ruang praktik. Pria berkacamata yang sore itu mengenakan kemeja putih lengan pendek itu langsung berdiri dan membuka pintu kamar praktiknya. Dengan suara yang nyaring yang merupakan ciri khasnya, ia menyapa para pasien dan memperkenalkan mereka kepada saya.

“Ini pasien saya yang sudah berumur 100 tahun. Nah, bapak yang itu tadinya stroke berat, sekarang sudah bisa jalan. Pasien yang duduk di kursi roda itu otaknya sudah dibedah di rumah sakit. Waktu datang tidak berdaya sama sekali, tetapi setelah saya anjurkan makan tomat dan mentimun, kondisinya jauh lebih baik,” ujarnya sambil menunjuk ke arah pasien-pasien yang dimaksud. Mereka tampak ceria, dan mengatakan bahwa gairah hidupnya kembali setelah dirawat dengan penuh kasih sayang oleh Dr Tan.

Dulu ‘kapal keruk’

Dokter Tan mengaku kesadaran akan pentingnya hidup sehat, tumbuh sejak lima tahun terakhir ini. “Sedari kecil saya doyan makan. Kalau sedang ada perayaan Cap Go Meh, Nenek menyediakan berbagai macam makanan enak. Tentu saja saya ’sikat’ sampai perut saya keras kekenyangan,” tuturnya.

Kebiasaan makan enak itu terus berlanjut sampai ia bersekolah di Jakarta. “Waktu itu saya indekos di Jalan Raden Saleh. Dalam waktu 3 bulan, berat badan saya bertambah 13 kg,” katanya. Sampai ia berkeluarga, ia belum bisa mengerem kebiasaannya itu. “Saya sering makan di hotel berbintang lima yang memberi diskon 50% untuk paket makan sepuasnya (all you can eat) Saya pikir, kapan lagi bisa makan enak dengan harga murah? Di sana saya bisa ngopi dan makan sepuasnya,” tutur Dr Tan mengenang kebiasaannya ketika ia berusia 60 tahun.

Bukan Dr Tan namanya jika berbicara tanpa data. Dari lacinya, ia mengeluarkan selembar foto diri saat bobotnya 80 kg. Penampilannya sama sekali berbeda dengan sosok yang berada di depan saya!

Namun setelah itu badannya mulai terasa tidak nyaman. Pada waktu berjalan, misalnya, dadanya terasa sesak. “Padahal saya rajin mengukur tekanan darah, dan hasilnya normal, 120/80,” katanya.

Pada satu kesempatan berkunjung ke Australia menengok seorang anaknya yang bersekolah di sana, ia mendatangi seorang dokter. Dari pemeriksaan yang dilakukan oleh dokter itu, diketahui tekanan darahnya melesat sampai 180. “Dokter menyuruh saya minum obat. Tetapi saya bilang, NO!. Saya katakan kepadanya, saya akan kembali tiga bulan lagi, dan saya pasti sudah sembuh,” ujarnya.

Pulang dari dokter, ia langsung ngeloyor ke toko buku mencari buku kesehatan. “Saya tidak mau sakit, saya ingin panjang umur. Nah, sejak itu saya gandrung membaca buku-buku mengenai kesehatan,” katanya.

Sekolah di Internet

Latar belakang pendidikannya sebagai dokter lulusan FKUI tahun 1958 dan spesialis radiologi sangat mendukung keinginannya untuk menemukan kunci hidup sehat. Penguasaannya terhadap bahasa Inggris, Belanda, dan Mandarin secara aktif memudahkannya membaca dan menyerap ilmu kesehatan dari berbagai sumber.

“Sampai sekarang saya masih belajar dan terus belajar. Sekolah saya Internet. Media cybernet atau penjelajahan situs-situs Internet yang dapat dipertanggungjawabkan, semakin memperluas wasasan saya,” ujarnya sambil menyebut situs favoritnya: www.mercola.com.

Hampir setiap hari ia duduk di depan laptop-nya dari pukul 23.30 sampai pukul 05.00, mencari berita kesehatan yang aktual. Dengan demikian, ia tidak pernah ketinggalan informasi. Sebelum duduk di depan laptop, ia selalu melakukan meditasi terlebih dahulu dengan bantuan CD yang berisi suara gemercik air hujan. “CD tersebut dipakai untuk meningkatkan kemampuan fokus. Sudah setahun lebih saya menggunakan CD untuk meditasi,” ujarnya. Gadget IT milik orang kantoran masa kini adalah mainannya di usia kepala tujuh. la mahir mengoperasikan komputer dengan segala programnya, merekam dengan USB, sms dijawab melalui PDA-nya dengan kecepatan anak muda, mengirim faksimili pun dilakukannya sendiri.

Ada apa dengan tomat dan mentimun?

Hasil bacaan dan penelusuran di alam maya itulah yang menelurkan gaya hidup dan pola makan yang diterapkannya sekarang.

“Unsur genetika spesies manusia yang dibawa DNA-nya pada kenyataannya tidak pernah berubah sejak zaman purba hingga kini; bahkan di masa mendatang,” katanya. Yang berbeda adalah yang ada di sekeliling kita, sebagai hasil dari kecerdasan manusia dan olah teknologi. Ini yang mempengaruhi cara hidup manusia dan cara mengelola hidup termasuk makanannya, serta bagaimana tubuh bereaksi terhadap apa yang dikonsumsi.

Gen (pembawa sifat keturunan yang terdapat pada inti sel) adalah rangkaian gugusan DNA yang tidak mungkin mengalami perubahan dalam waktu singkat. Perubahan pada struktur gen membutuhkan waktu ribuan tahun lamanya akibat paparan (ter-expose) oleh lingkungan yang juga telah berubah dalam kurun waktu sekian lama.

Banyak bukti antropologis (bukan hanya dari sisi medis) yang menjelaskan bahwa penyakit yang muncul saat ini adalah sebagai akibat pola makan, gaya hidup, dan paparan lingkungan. Yaitu karena manusia sudah jauh melenceng ke luar dari rel sebagaimana alam.

Hidup di zaman sekarang tidak bisa terlepas dari polusi, dan kepungan penyakit yang membuat kita mudah sakit. Bagaimana mengantisipasinya? “Pertama insulin harus dikontrol, dan yang kedua pola makan kita harus mengikuti pola makan manusia purba. Manusia purba tidak mengenal api, apalagi kompor dan microwave. Segala sesuatu dikonsumsi secara mentah (raw) dan segar (fresh). Dengan asupan serupa ini tidak heran tubuh akan jauh lebih tahan terhadap segala sesuatu,” tuturnya.

Lalu, untuk apa ada restoran? “Restoran itu suatu kebudayaan (civilitation). Itu bukan untuk kesehatan kita. Jika untuk kesehatan, kita harus balik ke DNA kita. Kita hanya makan dedaunan atau sayuran mentah. Tidak ada cara lain. Kalau tidak demikian, pasien saya pasti gagal semua….,” katanya dengan lantang.

Sayur mentah satu baskom

Dokter Tan, tidak hanya cuap-cuap memberi nasihat kepada pasien-pasiennya agar mengkonsumsi sayuran mentah untuk mengobati stroke yang mereka derita, tetapi dalam keseharian ia benar-benar mempraktikannya dengan disiplin. “Pukul 6 pagi saya makan buah. Buah yang ada dalam simpanan saya. Kalau ada apel ya itu saja yang dimakan, tapi bukan buah manis tinggi fruktosa seperti pepaya, pisang atau mangga ranum,” katanya.

Menurutnya, dari tengah malam sampai jam 12.00 terjadi siklus pembuangan, sebaiknya perut tidak diisi dengan makanan berat. “Siang hari saya makan sayur mentah. Banyaknya satu baskom (mangkuk besar) yang ditambah jahe, kunyit, masing-masing ukuran satu jari, dan satu siung bawang putih. Semua bahan itu dimasukkan ke dalam juice-extractor- bukan blender atau juicer biasa. juice extractor ini mempunyai putaran mesin hanya 30 rpm sehingga tidak menimbulkan panas di atas 30 derajat Celsius, dan ekstraksi mineral terjamin sempurna. Selain itu saya juga makan satu kuning telur mentah organik yang jelas bebas bakteri,” katanya. Siang itu sayur yang memenuhi baskomnya terdiri dari brokoli, selada, paprika kuning, tomat, dan mentimun yang dipotong-potong. la adalah pelaku raw-food yang setia dan mengerti betul dasar latar belakang mengapa makanan yang disantap harus raw alias mentah. Bahan makanan dari tanaman yang memungkinkan dimakan mentah dan enzim (katepsin) yang terkandung dalam sayuran mentah itulah yang menghancurkan diri sendiri (self destruct) agar komponennya dapat diserap pencernaan kita sebagai sumber gizi. Sedangkan sayuran lain yang biasanya perlu dimasak (misalkan kangkung, bayam, kailan, caisim, diambil ekstraknya melalui juice extractor.

Makan sayur mentah saja, apakah tidak lapar? “Tentu saja tidak, karena komposisi sayuran saya bermacam-macam, kondisi ini menjamin” plant-based food” tetap prima sebagai sumber kalori dan energi. Masih ditambah bawang bombai, aneka sprouts (sejenis taoge). Kalau masih lapar saya menggado tomat dan mentimun,” katanya.

Masih makan kedondong

Dengan berbagai pengetahuan yang dimilikinya kini Dr Tan sangat hati-hati mengkonsumsi makanan maupun minuman. la tidak lagi minum kopi kendati dulu disukainya. “Kalau orang setua saya minum kopi sekali, berarti terbentuk kortisol dalam waktu 24 jam. Kortisol akan bertumpuk jika kita terus mengkonsumsi kopi. Jika sudah demikian, segala macam penyakit akan datang. Misalnya, kita jadi pikun,” katanya.

Air putih adalah minuman terbaik, karena dapat menggelontor lemak-lemak tubuh. Seberapa banyak kita minum air putih per hari? “Ukurannya yaitu sampai urine kita tidak berwarna. Urine yang sehat adalah yang bening seperti air ledeng, tidak boleh berwarna,” katanya.

la juga mengingatkan bahwa kita harus waspada terhadap bahaya gula.

“Batasi makanan yang mengandung gula seperti beras, terigu, kentang, umbi-umbian, serta wortel (yang dimasak sebagai sup atau dijus). Wortel yang dijus akan menjadi air gula. Artinya kalau kita minum jus wortel sama dengan kita minum air gula. Segala buah yang manis juga mengandung gula. Pemanis dalam bentuk artifisial, seperti aspartam, sakarin, lebih berbahaya daripada gula,” katanya.

Jika demikian, buah apa yang baik? Ditanya demikian ia tersenyum. “Buah yang baik adalah alpukat dan kedondong. Gigi saya sudah habis. Agar saya bisa makan sayur mentah, kedondong, mangga muda, dan pepaya muda, semua gigi sudah diganti dengan teknologi implant. Bukan karena keropos, tapi kebanyakan karena kecelakaan di masa lalu, zaman masih menunggang scooter. Oh ya, mangga muda, pepaya muda (bukan yang sudah ranum dengan tinggi kadar fruktosanya) baik dimakan,” sambungnya.

Menularkan pola hidup sehat

Dengan mengubah pola makannya, Dr Tan merasa badannya nyaman dan lebih energik. Bobot tubuhnya pun proporsional dengan tingginya. la berhasil menurunkan berat badannya 21 kg dari berat semula 80 kg. Bukan hanya itu, daya ingatnya pun semakin tajam. “Waktu kuliah dulu, kalau ada teman yang menyebut suatu masalah, saya langsung ingat masalah itu dibahas di buku apa, halaman berapa. Nah, di usia saya sekarang ini, daya ingat saya kembali seperti itu.

Temuan-temuan ini ditularkan kepada pasien-pasiennya.

“Mereka saya anjurkan makan tomat dan mentimun. Saya perhatikan, hanya dalam waktu tiga hari atau seminggu, kondisi kesehatan mereka mengalami kemajuan. Mengapa? Karena sayuran mentah adalah makanan yang sesuai dengan DNA kita,” katanya.

Kepada pasien-pasiennya, Dr Tan tidak pernah memberi obat-obatan kimia. Bilamana perlu ia hanya memberikan satu suntikan untuk memperlebar pembuluh darah. “Pembuluh darah pasien stroke sering bermasalah,” demikian alasannya. Di samping itu, ia juga mengaplikasikan teknik meridian melalui titik-titik akupuntur. Ilmu tersebut dipelajarinya antara lain dari sebuah buku keluaran Bayer dan banyak buku asli tentang meridian dan akupuntur dari bahasa dan sumber aslinya yaitu bahasa Mandarin. Bahasa itu justru baru dikenalnya sebagai orang Tionghoa ketika Jepang masuk dan bahasa Belanda dilarang.

Tidak merepotkan orang lain

Sekarang ini Dr Tan masih sering ke hotel bintang lima untuk makan, tapi ia lebih cerdik. “Saya pilih light lunch, ya murah, ya sehat. Saya bisa makan salad sesuka saya,” katanya.

la sangat yakin, apabila setiap orang mau menjaga diri dan merawat diri, ia akan mendapatkan kesehatan yang prima, yang memperpanjang usia hidup aktif. “Dampaknya tentu sangat positif, yang jelas kita tidak merepotkan diri sendiri di usia lanjut dan tidak tergantung pada pasangan, anak-anak, atau orang-orang di sekitar kita. Saya mempunyai tujuan mempertahankan hidup yang berkualitas demi kemanusiaan dengan mempraktikkan kejujuran serta kebenaran untuk tujuan tersebut,” tuturnya.

“Sekarang saya punya konklusi yang jelas sekali, yaitu dengan mengikuti DNA – hanya makan sayur, selanjutnya dikombinasi dengan quantum touch- pasti akan sehat seumur hidup.”

Bagaimana dengan bermacam-macam diet yang digembar-gemborkan sekarang ini? “Omong kosong! Ndak bisa itu! Pokoknya paling baik hanya mengkonsumsi sayuran mentah. Yang lain dilupain aja, deh,” ujarnya. Ekstrim? Tentu begitu kesan pertamanya. Tapi bagaimanapun, komitmen dan disiplinnya untuk sehat sangat mengagumkan. (N)

-Oleh: Emma Madjid (Majalah Nirmala, April-2007)-

Mungkin sebagian dari kita mempunyai kebiasaan memakai dan memakai
ulang botol plastik (Aqua, VIT , etc) dan menaruhnya di mobil atau di
kantor. Kebiasaan ini tidak baik, karena bahan plastic botol
(disebut juga sebagai polyethylene terephthalate or PET) yang dipakai
di botol2 ini mengandung zat2 karsinogen (atau DEHA). Botol ini aman
untuk dipakai 1-2 kali saja, jika anda ingin memakainya lebih lama,
tidak boleh lebih dari seminggu, dan harus ditaruh ditempat yang jauh
dari matahari. Kebiasaan mencuci ulang dapat membuat lapisan plastik
rusak dan zat karsinogen itu bisa masuk ke air yang kita minum. Lebih
baik membeli botol air yang memang untuk dipakai ber-ulang2, jangan
memakai botol plastik.

2 . PENGGEMAR SATE

Kalau Anda makan sate, jangan lupa makan timun setelahnya. Karena
ketika kita makan sate sebetulnya ikut juga karbon dari hasil
pembakaran arang yang dapat menyebabkan kanker. Untuk itu kita punya
obatnya yaitu timun yang disarankan untuk dimakan setelah makan
sate. Karena sate mempunyai zat Karsinogen (penyebab kanker) tetapi
timun ternyata punya anti Karsinogen. Jadi jangan lupa makan timun
setelah makan sate.

3. UDANG DAN VITAMIN C

Jangan makan udang setelah Anda makan Vitamin C. Karena ini akan
menyebabkan keracunan dari racun Arsenik (As) yang merupakan proses
reaksi dari Udang dan Vitamin C di dalam tubuh dan berakibat
keracunan yang fatal dalam hitungan jam.

4. MI INSTAN

Untuk para penggemar mi instan, pastikan Anda punya selang waktu
paling tidak 3 (tiga) hari setelah Anda mengkonsumsi mi instan, jika
Anda akan mengkonsumsinya lagi, dari informasi kedokteran, ternyata
terdapat lilin yang melapisi mi instan. Itu sebabnya mengapa mi
instan tidak lengket satu sama lainnya ketika dimasak. Konsumsi mie
instan setiap hari akan meningkatkan kemungkinan seseorang terjangkiti
kanker. Seseorang, karena begitu sibuknya dalam berkarir tidak punya
waktu lagi untuk memasak, sehingga diputuskannya untuk mengkonsumsi mi
instan setiap hari . Akhirnya dia menderita kanker.

Dokternya mengatakan bahwa hal ini disebabkan karena adanya lilin
dalam mi instan tersebut. Dokter tersebut mengatakan bahwa tubuh kita
memerlukan waktu lebih dari 2 (dua) hari untuk membersihkan
lilin tersebut.

5. BAHAYA DIBALIK KEMASAN MAKANAN

Kemasan makanan merupakan bagian dari makanan yang sehari-hari kita
konsumsi. Bagi sebagian besar orang, kemasan makanan hanya sekadar
bungkus makanan dan cenderung dianggap sebagai “pelindung ” makanan.
Sebetulnya tidak tepat begitu, tergantung jenis bahan kemasan.
Sebaiknya mulai sekarang Anda cermat memilik kemasan makanan. Kemasan pada makanan mempunyai fungsi kesehatan, pengawetan, kemudahan, penyeragaman, promosi, dan informasi. Ada begitu banyak
bahan yang digunakan sebagai pengemas primer pada makanan, yaitu
kemasan yang bersentuhan langsung dengan makanan .

Tetapi tidak semua bahan ini aman bagi makanan yang dikemasnya.

Inilah ranking teratas bahan kemasan makanan yang perlu Anda
waspadai.

A. Kertas .

Beberapa kertas kemasan dan non-kemasan (kertas koran dan majalah)
yang sering digunakan untuk membungkus makanan, terdeteksi mengandung
timbal (Pb) melebihi batas yang ditentukan. Di dalam tubuh manusia , timbal masuk melalui saluran pernapasan atau tangan kita.
pencernaan menuju sistem peredaran darah dan kemudian menyebar ke
berbagai jaringan lain, seperti: ginjal , hati, otak, saraf dan tulang.
Keracunan timbal pada orang dewasa ditandai dengan gejala 3 P, yaitu
pallor (pucat), pain (sakit) & paralysis (kelumpuhan). Keracunan yang
terjadipun bisa bersifat kronis dan akut. Untuk terhindar dari makanan
yang terkontaminasi logam berat timbal, memang susah-susah gampang.
Banyak makanan jajanan seperti pisang goreng, tahu goreng dan tempe
goreng yang dibungkus dengan Koran karena pengetahuan yang kurang dari
si penjual, padahal bahan yang panas dan berlemak mempermudah
berpindahnya timbale makanan tsb.

Sebagai usaha pencegahan , taruhlah makanan jajanan tersebut di atas
piring.

B . Styrofoam

Bahan pengemas styrofoam atau polystyrene telah menjadi salah satu pilihan yang paling populer dalam bisnis pangan. Tetapi, riset terkini membuktikan bahwa styrofoam diragukan keamanannya. Styrofoam yang dibuat dari kopolimer styren ini menjadi pilihan bisnis pangan karena mampu mencegah kebocoran dan tetap mempertahankan bentuknya saat dipegang. Selain itu, bahan tersebut juga mampu mempertahankan panas dan dingin tetapi tetap nyaman dipegang, mempertahankan kesegaran dan keutuhan bahan yang dikemas, biaya murah, lebih aman, serta ringan. Pada Juli 2001, Divisi Keamanan Pangan Pemerintah Jepang mengungkapkan bahwa residu styrofoam dalam makanan sangat berbahaya. Residu itu dapat menyebabkan endocrine disrupter (EDC), yaitu suatu penyakit yang terjadi akibat adanya gangguan pada system endokrinologi dan reproduksi manusia akibat bahan kimia karsinogen dalam makanan.